Programma di azione per il clima

In qualità di orgogliosi partecipanti al Programma di azione per il clima di Fáilte Ireland , ci impegniamo attivamente a ridurre la nostra impronta di carbonio e il consumo energetico in tutti i reparti. Nell'ultimo anno, ci siamo concentrati su obiettivi misurabili, dalla riduzione degli sprechi alimentari all'introduzione di pratiche sostenibili nelle operazioni quotidiane, coinvolgendo sia il personale che gli ospiti. Questo programma supporta la nostra visione a lungo termine di diventare uno degli hotel leader nella sostenibilità a Cork, offrendo un'esperienza di ospitalità ecocompatibile basata su azioni concrete, formazione e collaborazione con la comunità.

Trovare un equilibrio tra patrimonio e innovazione

Essendo una dimora vittoriana protetta, costruita nel 1756, non possiamo apportare determinate modifiche strutturali. Tuttavia, il nostro proprietario, Michael Magner, riassume perfettamente il nostro approccio: " Preservare il patrimonio e le tradizioni del nostro edificio va di pari passo con la tutela dell'ambiente per le generazioni future".

Lavorando con Fáilte Ireland, abbiamo imparato che i limiti storici non significano inazione. Siamo riusciti a coniugare con successo il nostro ricco patrimonio con l'innovazione verde, trasformando le sfide in opportunità strategiche e rendendo la sostenibilità parte integrante del nostro dialogo quotidiano.

Impatti misurabili

Grazie a una struttura ben definita nella nostra pianificazione ambientale e all'individuazione di soluzioni facilmente attuabili, abbiamo raggiunto traguardi straordinari. Come evidenziato nel nostro caso di studio Fáilte Ireland , le nostre iniziative mirate hanno generato risultati ambientali e operativi di tutto rispetto:

• Ottimizzazione idrica: risparmio annuo stimato di 16.500 € grazie a interventi mirati di gestione e miglioramento dell'efficienza idrica in loco.
• Gestione dei rifiuti: potenziale risparmio netto annuo di 8.700 € intervenendo sulle abitudini operative e migliorando il tracciamento e la separazione dei rifiuti.
• Settore alimentare e delle bevande: potenziale risparmio annuo di 1.500 € ottimizzando la preparazione dei cibi e riducendo gli sprechi alimentari.

Passi concreti per un futuro più verde

Crediamo che sia importante iniziare in piccolo, ma subito. Per costruire un futuro più responsabile, le aree di intervento prioritarie del programma includono:

• Eliminare l'illuminazione superflua e ridurre attivamente le ore di riscaldamento nelle aree meno utilizzate dell'hotel.
• Implementare strumenti di monitoraggio più intelligenti e strutturati per il nostro consumo di energia e acqua.
• Ampliare la formazione e il coinvolgimento su misura in materia di azione climatica in tutti i dipartimenti, in modo che ogni membro del team possa farsi promotore della tutela ambientale.

Scopri di più sul programma di azione per il clima di Fáilte Ireland .