Programa de Acción Climática
Como participantes orgullosos del Programa de Acción Climática de Fáilte Ireland , trabajamos activamente para reducir nuestra huella de carbono y consumo de energía en todos los departamentos. Durante el último año, nos hemos centrado en objetivos medibles, desde la reducción del desperdicio de alimentos hasta la implementación de prácticas sostenibles en las operaciones diarias, tanto para el personal como para los huéspedes. Este programa respalda nuestra visión a largo plazo de convertirnos en uno de los hoteles sostenibles líderes en Cork, ofreciendo una experiencia de hospitalidad ecológica basada en la acción, la educación y la colaboración con la comunidad.
Equilibrando patrimonio e innovación
Como casa de campo victoriana protegida, construida en 1756, tenemos restricciones para realizar ciertas modificaciones estructurales. Sin embargo, nuestro propietario, Michael Magner, resume a la perfección nuestra filosofía: « Preservar el patrimonio y las tradiciones de nuestro edificio va de la mano con la protección del medio ambiente para las generaciones futuras».
Trabajando con Fáilte Ireland, aprendimos que las limitaciones históricas no significan inacción. Hemos logrado equilibrar con éxito nuestra rica herencia con la innovación ecológica, transformando los desafíos en oportunidades estratégicas e integrando la sostenibilidad en nuestro diálogo cotidiano.
Impactos medibles
Al estructurar nuestra planificación ambiental e identificar logros sencillos, hemos alcanzado hitos fantásticos. Como se destaca en nuestro estudio de caso de Fáilte Ireland , nuestras iniciativas específicas han generado resultados ambientales y operativos impresionantes:
- Optimización del agua: Ahorro anual estimado de 16.500 € mediante mejoras específicas en la gestión y la eficiencia del agua in situ.
- Gestión de residuos: Ahorro neto anual potencial de 8.700 € mediante la revisión de los hábitos operativos y la mejora del seguimiento y la separación de residuos.
- Alimentos y bebidas: Ahorro anual potencial de 1.500 € mediante la optimización de la preparación de alimentos y la reducción del desperdicio alimentario.
Pasos prácticos para un futuro más verde
Creemos en empezar poco a poco, pero empezar ahora. Para construir un futuro más responsable, nuestras áreas de enfoque actuales dentro del programa incluyen:
- Eliminar la iluminación innecesaria y reducir activamente las horas de calefacción en las zonas menos utilizadas del hotel.
- Implementar herramientas de monitoreo más inteligentes y estructuradas para nuestro consumo de energía y agua.
- Ampliar la formación y la participación personalizadas en materia de acción climática a todos los departamentos para que cada miembro del equipo pueda ser un defensor del medio ambiente.
Descubra más sobre el Programa de Acción Climática de Fáilte Irlanda .